Pse duhet ta thajmë gjurmët?
Pas tharjes, një shtresë e jashtme e freskët do të formohet në sipërfaqe, ndërsa pjesa e brendshme do të mbajë një shije të butë dhe të qetë, dhe do të shtojë një aromë.
Kjo do të thotë një rritje e çmimit dhe shitjeve.
Faza e Përqindjes: Pas pastrimit, prerë atë në madhësi të përshtatshme dhe përhapjen e tij në mënyrë të barabartë në një tabaka rrjeti; Ju gjithashtu mund të varni të gjithë gjurmën në karrocën e varur.
Tharje e ulët e temperaturës: Temperatura është 35 ℃, lagështia është brenda 70%, dhe ajo thahet për rreth 3 orë. Tharja me temperaturë të ulët në këtë fazë ndihmon për të mbajtur formën e mirë.
Heating dhe dehumidifikimi: Rritni gradualisht temperaturën në 40 ℃ -45 ℃, zvogëloni lagështinë në 55%dhe vazhdoni të thaheni për rreth 2 orë. Në këtë kohë, Tripe do të fillojë të tkurret dhe përmbajtja e lagështisë do të zvogëlohet në mënyrë të konsiderueshme.
Tharja e zbërthyer: Rregulloni temperaturën në rreth 50 ℃, vendosni lagështinë në 35%dhe thajeni për rreth 2 orë. Në këtë kohë, sipërfaqja e tripit është në thelb e thatë.
Tharing Tharja e temperaturës së lartë: Ngrini temperaturën në 53-55 ℃ dhe zvogëloni lagështinë në 15%. Kini kujdes që të mos ngrini temperaturën shumë shpejt.
(Këtu është një proces i përgjithshëm, është mirë që të vendosni procesin specifik të tharjes sipas nevojave të klientit)
Cooling dhe Paketimi: Pas tharjes, lëreni tripin të qëndrojë në ajër për 10-20 minuta, dhe ta vulosni në një mjedis të thatë pas ftohjes.
Përmes hapave të mësipërm, ju mund të siguroheni që Tripe të mbajë cilësi dhe shije të mirë gjatë procesit të tharjes.
Koha e postimit: Jan-10-2025
