WesternFLag – Një proces i thjeshtë tharjeje të mangos

Në procesin e përpunimit të mangos, tharja është një metodë e zakonshme trajtimi që mund të zgjasë afatin e ruajtjes së mangos, të rrisë shijen dhe vlerën ushqyese.

Flamuri Perëndimormund të ofrojë procese dhe pajisje posaçërisht për tharjen e mangove. Mund të avullojë shpejt ujin në mango duke kontrolluar parametra të tillë si temperatura, lagështia dhe ventilimi për të arritur efektin e tharjes.

1. Faza përgatitore:

a. Zgjidhni mango të freskëta, mesatarisht të pjekura dhe pa dëmtues si lëndë të para. Qëroni dhe hiqni bërthamën e tyre, dhe më pas pritini në feta ose blloqe uniforme për tharje më uniforme.

b. Zhytni fetat ose blloqet e prera të mangos në ujë të pastër për 5-10 minuta, pastaj shpëlajini me ujë të rrjedhshëm për të hequr papastërtitë dhe pluhurin në sipërfaqe. Pas kësaj, vendosni fetat ose blloqet e mangos në një kullesë për të kulluar ujin, duke u siguruar që sipërfaqja të thahet sa më shumë që të jetë e mundur.

c. Pasi ta keni kulluar mangon, vendoseni në një legen, shtoni erëzat sipas procesit dhe marinojeni për 1 orë për t'u siguruar që çdo shirit mango të jetë i aromatizuar.

2. Faza e tharjes:

a. Vendosni fetat ose copat e përpunuara të mangos në mënyrë të barabartë në tabakanë e dhomës së tharjes së mangos për t'u siguruar që ato të mos mbivendosen.

b. Sipas karakteristikave të mangove, rregulloni temperaturën dhe lagështinë e dhomës së tharjes për t'iu përshtatur nevojave të tharjes. Në përgjithësi, lagështia është vendosur në 30-40% dhe temperatura është vendosur në 55-65 gradë Celsius.

c. Përcaktoni kohën e tharjes sipas madhësisë dhe trashësisë së fetave ose copave të mangos, e cila në përgjithësi zgjat 6-10 orë.

d. Sipas strukturës unike të shpërndarjes së ajrit tëDhoma e tharjes së Flamurit PerëndimorGjatë procesit të tharjes, nuk ka nevojë të hapni dhomën e tharjes çdo 2-3 orë për të kthyer fetat ose copat e mangos në tabaka. Ndezja me një buton kursen punën dhe kostot operative.

e. Kur fetat ose copat e mangos arrijnë shkallën e kërkuar të tharjes, ato mund të nxirren nga dhoma e tharjes dhe të vendosen në një mjedis të ajrosur për t'u ftohur.

3. Ruajtja dhe paketimi:

a. Sipas nevojave, mund të zgjidhni të përdorni një makinë profesionale paketimi ushqimesh për të paketuar mangot e thata në pako të vogla ose për t'i vulosur ato.

b. Zgjidhni një mjedis të thatë, të ajrosur dhe të papërshkueshëm nga drita për ruajtje, dhe kontrolloni temperaturën në 15-25 gradë Celsius.

Përmes rrjedhës së detajuar të procesit të mësipërm, mund të shohim seTharëse mangoje Western FlagLuan një rol kyç në procesin e tharjes së mangove të thata. Mund të kontrollojë me saktësi temperaturën, lagështinë dhe shpejtësinë e ventilimit, në mënyrë që mangot e thata të ngrohen në mënyrë të barabartë dhe të arrijnë shkallën ideale të tharjes. Përdorimi i një kutie tharjeje mango mund të përmirësojë efikasitetin e prodhimit, të ruajë shijen, ngjyrën dhe lëndët ushqyese të mangove, si dhe të prodhojë mango të thata krokante dhe të shijshme.