Sfondi
Kërpudhat e ngrënshme janë kërpudha (makrofungi) me konide të mëdha e të ngrënshme, të njohura zakonisht si kërpudha. Kërpudhat shiitake, kërpudhat, kërpudhat matsutake, kordicepset, kërpudhat morel, kërpudhat bambu dhe kërpudha të tjera të ngrënshme janë të gjitha kërpudha.
Industria e kërpudhave është një projekt i shkurtër dhe i shpejtë për zhvillimin ekonomik rural që integron përfitimet ekonomike, ekologjike dhe sociale. Zhvillimi i industrisë së kërpudhave plotëson nevojat e rritjes së konsumit të njerëzve dhe zhvillimit të qëndrueshëm bujqësor, dhe është një mënyrë efektive për fermerët që të pasurohen shpejt. Industria e kërpudhave është bërë një industri e rëndësishme në industrinë e plantacioneve të Kinës, dhe tregu vendas ka potencial të madh.
Kërpudhat janë një klasë ushqimesh organike, ushqyese dhe të shëndetshme jeshile. Ato janë të pasura me proteina dhe minerale. Përmbajtja e lagështisë së tyre është deri në 90%, nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë, zakonisht të vendosura dy ditë do të kalben, kështu që nëse mblidhen përsëri, kërpudhat duhet të hahen menjëherë.
Statusi i industrisë
Fermerët që kultivojnë një numër të madh kërpudhash, pasi duhet të prodhojnë aq shumë mallra të freskëta çdo ditë dhe duan të marrin më shumë përfitime ekonomike nga kërpudhat e ngrënshme, duhet t'i thajnë ato për ruajtje afatgjatë.
Megjithatë, tharja tradicionale natyrore është e kufizuar nga kushtet e motit, e paaftë për të arritur prodhim masiv, dhe efikasiteti nuk është i lartë; në të njëjtën kohë, tharja natyrore kërkon gjithashtu një vend tharjeje relativisht të madh, tharje natyrale në erë dhe diell, në mënyrë të pashmangshme do të ketë pluhur dhe baktere, të cilat ndikojnë shumë në pamjen dhe cilësinë e kërpudhave, dhe nuk mund të shiten fare.
Pse të zgjidhni Dhomën e Tharjes së Kërpudhave WesternFlag?
Përmbajtja e lagështisë së kërpudhave të ngrënshme është shumë e lartë, kështu që gjatë procesit të tharjes, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet tharjes së brendshme të dhomës së tharjes, dhe lagështia duhet të nxirret në kohë në mënyrë që kërpudhat të mos mbyten.Dhoma e Tharjes së Flamujve Perëndimorë, specifikimet mund të zgjedhin 400kg-8000kg, sipas situatës aktuale mund të zgjedhin peleta biomase, gaz natyror, avull, energji elektrike të pastër, energji ajri. Zgjedhja e burimit të nxehtësisë bazohet në çmim të lirë dhe të përshtatshëm.
I pajisur me një sistem inteligjent kontrolli, mund të caktoni parametrat e tharjes në sistem paraprakisht dhe ta aktivizoni atë me një buton të vetëm. Mund të caktohen periudha dhe parametra të shumëfishta tharjeje për të siguruar cilësinë e tharjes së kërpudhave të ngrënshme.Pajisur me ventilator qarkullimi me cilësi të lartë, majtas dhe djathtas përpara dhe prapa, në mënyrë që ajri i nxehtë të qarkullojë majtas dhe djathtas brenda dhomës së tharjes, nxehtësia brenda dhomës së tharjes të jetë uniforme dhe cilësia e kërpudhave të ngrënshme të thata të jetë e qëndrueshme. Pjesa e sipërme e dhomës së tharjes ka një ventilator të cilësisë së lartë për nxjerrjen e lagështirës, i cili është në kohë dhe efektiv në largimin e lagështirës.
Procesi i tharjes së kërpudhave
I. Faza paraprake e tharjes - temperaturë e ulët për të vendosur ngjyrën dhe formën
Vendosni temperaturën në 35°C për rreth gjysmë ore, pastaj vendoseni temperaturën në rreth 40°C me 70% lagështi për 3 orë.
Ⅱ. Ngrohja dhe heqja e lagështirës
Vendosni temperaturën nga 40 në 45°C, lagështinë 50%, kohëzgjatjen 2~4 orë, kushtojini vëmendje kërpudhës, nëse ka tkurrje, kjo tregon se lagështia po zvogëlohet gradualisht.
Ⅲ. Tharje e fortë për heqjen e lagështirës
Vendosni temperaturën në 50℃, lagështinë në 35%, kohëzgjatjen rreth 2 orë, kushtojini vëmendje forcimit të kullimit të lagështirës në këtë fazë, thajeni plotësisht sipërfaqen e kërpudhës. Nëse vini re se kombinimi i kërcellit dhe kapakut të kërpudhës nuk është tharë plotësisht, kjo është një dukuri normale.
Ⅳ. Tharje në temperaturë të lartë
Vendosni temperaturën në 50~55℃, lagështinë në 12%, kohëzgjatjen 1~3 orë. Derisa lagështia brenda dhe jashtë të gjithë kërpudhës të mbetet konstante dhe të arrijë përmbajtjen e paracaktuar të lagështisë.
V. Kthimi natyror i lagështisë
Pasi kërpudhat të kenë mbaruar tharjen, mos nxitoni për paketimin në qese, ato mund të vendosen në mjedisin natyror për 10 deri në 20 minuta, në mënyrë që sipërfaqja të zbutet pak, përndryshe ato do të jenë të brishta gjatë paketimit ose do të prishen, duke rezultuar në humbje.
Mirë se vini të dërgoni pyetje në lidhje me dhomën tonë të tharjes së kërpudhave, dhe ne do t'ju ofrojmë shërbim dhe çmim të kënaqshëm!
Koha e postimit: 27 Mars 2024
