Teknologjia e tharjes për peshqit me ujë të ëmbël

Teknologjia e tharjes për peshqit me ujë të ëmbël

I. Para-përpunimi i peshkut të ujërave të ëmbla para tharjes

1. Zgjedhja e peshkut me cilësi të lartë

Së pari, zgjidhni peshq me cilësi të lartë që janë të përshtatshme për tharje. Peshq të tillë si karp, peshk mandarin dhe karp argjendi janë zgjedhje të mira. Këta peshq kanë mish të mirë, cilësi të mirë dhe janë të lehta për tu tharë. Mundohuni të zgjidhni peshk të freskët për të siguruar cilësi.

2. Përpunimi i peshkut

Hiqni organet e brendshme të peshkut dhe lani të pastër. Pritini peshkun në 1-2 seksione ose feta të hollë për të lehtësuar operacionet pasuese. Kur përpunoni peshkun, kushtojini vëmendje higjenës dhe vishni doreza të disponueshme për të parandaluar ndotjen.

Ii. Procesi i tharjes së peshkut të ujërave të ëmbla

1. Tharje

Vendosni peshkun e përpunuar në një zonë të ajrosur mirë për 1-2 orë për të hequr lagështinë e tepërt. Pas tharjeve para, vazhdoni me tharjen.

2. Tharje në furrë

Vendoseni peshkun në një fletë pjekje të pastër dhe vendoseni në furrë për tharje. Kontrolloni temperaturën në rreth 60 ° C dhe rregulloni kohën sipas madhësisë dhe trashësisë së peshkut. Zakonisht kërkon 2-3 orë. Periodikisht rrokullisni peshkun për të siguruar madje tharjen.

Westernflagështë përqendruar në teknologjinë e tharjes së ajrit të nxehtë për 16 vjet. Isshtë një prodhues profesional i makinës së tharjes dhe sistemit të ngrohjes me qendrën e vet R&D, më shumë se 15,000 raste të kënaqshme dhe 44 patenta.

Iii Ruajtja e peshkut të tharë me ujë të ëmbël

Ruani peshkun e tharë në një zonë të thatë, të ajrosur mirë, larg substancave të lagështa ose me erë të keqe. Ju gjithashtu mund ta vulosni atë në një çantë hermetike dhe ta ruani në frigorifer për të zgjatur jetën e saj në mbi gjysmë viti. Pas tharjes, ju mund t'i përpunoni peshqit në enët e ndryshme të tilla si peshku i ngathët.

Si përmbledhje, tharja e peshkut të ujërave të ëmbla është një teknikë e thjeshtë dhe praktike e bërjes së ushqimit që mund të prodhojë produkte të peshkut të tharë me cilësi të lartë, të shijshme dhe të shëndetshme. Duke ndjekur procesin dhe metodat e sakta, ju mund të bëni peshqit tuaj të tharë në shtëpi.