Makina e tharjes është një ndihmë për industrinë e frutave dhe perimeve
Me zhvillimin e vazhdueshëm të shkencës dhe teknologjisë, shumë metoda tradicionale të përpunimit të ushqimit kanë hasur në sfida të reja. Sidoqoftë, shfaqja e teknologjisë së tharjes ka sjellë mundësi të reja në përpunimin tonë të ushqimit. Kohët e fundit, makineria e tharjes luan një rol të rëndësishëm në industrinë e frutave dhe perimeve. Pasojat janë përfitimet e tharësit në krahasim me procesin tradicional të tharjes.
1. Tharëse mund të rrisë në mënyrë efektive shpejtësinë e tharjes së frutave dhe perimeve duke ruajtur përmbajtjen e tyre ushqyese. Në krahasim me metodat tradicionale të tharjes së diellit dhe tharjes së ajrit, tharëse përdor lloje të burimeve të ngrohjes për tharjen termike, të cilat mund të dehidratojnë materialin në një kohë të shkurtër pa ndonjë humbje të vlerës ushqyese.
2. Tharëse e bën procesin e tharjes më higjienik dhe të shëndetshëm. Në metodat tradicionale të tharjes, frutat dhe perimet preken lehtësisht nga moti dhe mjedisi, kështu që është e vështirë të sigurohet cilësia higjenike gjatë tharjes. Sidoqoftë, tharëse mund të shmangë këtë problem, sepse është kryer në mjedis të mbyllur për të mbajtur materialin nga ndotja e jashtme.
3. Makina e vënies mund të realizojë shitjet jashtë sezonit të frutave dhe perimeve. Gjatë sezonit të pikut, njerëzit shpesh përballen me presion të madh të shitjeve, ndërsa teknologjia e tharjes mund të ruajë frutat dhe perimet deri në sezonin jashtë dhe të përmirësojë fitimet e tyre. Për më tepër, teknologjia e tharjes gjithashtu mund të vlerësojë shkallën e tharjes, duke lejuar fruta dhe perime me cilësi të lartë të marrin çmime më të mira në treg.
4. Rreziku i proteazës dhe taninës së papoluar të traktit tretës mund të shmanget gjatë përpunimit të frutave dhe perimeve. Frutat e freskëta shpesh përmbajnë proteazë dhe taninë relativisht aktive, të cilat mund të dëmtojnë mukozën e traktit tretës për njerëzit me dispepsi. Por teknologjia e tharjes mund të ruajë në mënyrë efektive lëndët ushqyese të frutave dhe perimeve pa dëmtuar traktin tretës.
5. Frutat dhe perimet edruara gjithashtu kanë vlerë të lartë ushqyese. Megjithëse procesi i tharjes do të humbasë disa elementë lagështi dhe gjurmë, shumë lëndë ushqyese të rëndësishme janë ende të mbajtura. Për shembull, anthocyanin i rrushit dhe boronica të thata janë të pasura, kujdesi i tyre shëndetësor efektet më të mira se ato të frutave të freskëta. Dhe për disa zona pa fruta dhe perime të freskëta, tharja janë bërë një burim i rëndësishëm i të ushqyerit.
Në përgjithësi, teknologjia e tharjes ka sjellë ndryshime revolucionare në industrinë e frutave dhe perimeve. Flamuri perëndimor ka siguruar klientët inteligjentë, kursimtarë të energjisë, të mirë-dukjes dhe tharje me kosto efektive për mbi 15 vjet dhe ne mund të ofrojmë mbështetje teknike profesionale bazuar në përvojë të pasur. Ne kemi një kuptim të thellë të kërkesave të procesit të tharjes për produkte të ndryshme në industri të ndryshme për të prodhuar një pajisje të kënaqur të tharjes dhe ngrohjes për ju.
Koha e Postimit: Nëntor-02-2017
