Tharja e fetave të limonit

Limoni njihet edhe si kërpudha e cila është e pasur me lëndë ushqyese, duke përfshirë vitaminën B1, B2, vitaminën C, kalcium, fosfor, hekur, acid nikotinik, acid kinik, acid citrik, acid malik, hesperidin, naringinë, kumarinë, kalium të lartë dhe natrium të ulët. . Mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut, të parandalojë trombozën, të zvogëlojë në mënyrë efektive pigmentimin e lëkurës, të parandalojë ftohjet, të stimulojë hematopoezën dhe të parandalojë disa lloje kanceri. Megjithatë, është shumë i thartë kur hahet i gjallë, kështu që zakonisht përpunohet në lëng limoni, reçel,feta limoni të thata, etj.

1. Zgjidhni limon të cilësisë së lartë dhe lajini ato. Qëllimi i këtij hapi është heqja e mbetjeve të pesticideve ose dylli në sipërfaqe. Për larje mund të përdorni ujë me kripë, ujë me sodë ose pastrim me ultratinguj.

2. Fetë. Përdorni manualin ose prerësin për të prerë limonin në feta rreth 4 mm, duke siguruar trashësi uniforme dhe hiqni farat për të shmangur ndikimin e efektit të tharjes dhe shijen përfundimtare.

3. Sipas kërkesave tuaja, fetat e limonit mund t'i lani në shurup për një periudhë kohe. Për shkak se uji me densitet të ulët do të rrjedhë në ujin me densitet të lartë, uji i fetave të limonit do të rrjedhë në shurup dhe do të humbasë pak ujë, gjë që kursen kohën e tharjes.

4. Dehidratim paraprak. Vendosini fetat e prera të limonit në një tabaka të ajrosur për të shmangur grumbullimin dhe përdorni erën dhe dritën natyrale për të hequr pak ujë nga fetat e limonit.

5. Tharje. Shtyni fetat e limonit të dehidratuara paraprakisht në dhomën e tharjes, vendosni temperaturën dhe ndajeni në tre pjesë për një total prej 6 orësh:

Temperatura 65℃, histereza 3℃, lagështia 5% RH, koha 3 orë;

Temperatura 55℃, histereza 3℃, lagështia 5% RH, koha 2 orë;

Temperatura 50℃, histereza 5℃, lagështia 15% RH, koha 1 orë.

Kur thani fetat e limonit në tufa, kushtojini vëmendje cilësisë së produktit të përfunduar, mbrojtjes mjedisore dhe efikasitetit të procesit dhe sigurisë së funksionimit të makinës. Procesi i tharjes ka të bëjë me kontrollin e saktë të temperaturës, lagështisë, vëllimit të ajrit dhe shpejtësisë së erës. Nëse dëshironi të thani feta frutash të tjera si feta mollë, feta mango, feta banane, feta frutash dragoi, feta murrizi etj., pikat kyçe janë gjithashtu të njëjta.

Flamuri perëndimor dhomë tharjeje, tharëse rripiështë i njohur në industri për kontrollin e tij inteligjent dhe kontrollin e saktë të temperaturës. Mirë se vini të konsultoheni dhe të vizitoni fabrikën.