Tharja e fetave të limonit

Limoni njihet edhe si motherwort, i cili është i pasur me lëndë ushqyese, duke përfshirë vitaminën B1, B2, vitaminën C, kalciumin, fosforin, hekurin, acidin nikotinik, acidin kinik, acidin citrik, acidin malik, hesperidinën, naringinën, kumarinën, ka përmbajtje të lartë kaliumi dhe të ulët natriumi. Mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut, të parandalojë trombozën, të zvogëlojë në mënyrë efektive pigmentimin e lëkurës, të parandalojë ftohjet, të stimulojë hematopoiezën dhe të parandalojë disa lloje kanceri. Megjithatë, është shumë i thartë kur hahet i gjallë, kështu që zakonisht përpunohet në lëng limoni, reçel,feta limoni të thata, etj.

1. Zgjidhni limonë të cilësisë së lartë dhe lajini. Qëllimi i këtij hapi është të hiqni mbetjet e pesticideve ose dyllin në sipërfaqe. Për larje mund të përdoret ujë i kripur, ujë me sodë ose pastrim me ultratinguj.

2. Priteni në feta. Përdorni manualisht ose me makinë prerëse për ta prerë limonin në feta rreth 4 mm, duke siguruar trashësi uniforme, dhe hiqni farat për të shmangur ndikimin në efektin e tharjes dhe shijen përfundimtare.

3. Sipas kërkesave tuaja, mund t’i lini fetat e limonit në shurup për një periudhë kohore. Meqenëse uji me dendësi të ulët do të rrjedhë në ujin me dendësi të lartë, uji i fetave të limonit do të rrjedhë në shurup dhe do të humbasë pak ujë, gjë që kursen kohë tharjeje.

4. Dehidratim paraprak. Vendosni fetat e prera të limonit në një tabaka të ajrosur për të shmangur grumbullimin njëra mbi tjetrën dhe përdorni erën dhe dritën natyrale për të hequr pak ujë nga fetat e limonit.

5. Tharja. Futni fetat e limonit të dehidratuara paraprakisht në dhomën e tharjes, vendosni temperaturën dhe ndani atë në tre pjesë për një total prej 6 orësh:

Temperatura 65℃, histereza 3℃, lagështia 5%RH, koha 3 orë;

Temperatura 55℃, histereza 3℃, lagështia 5%RH, koha 2 orë;

Temperatura 50℃, histereza 5℃, lagështia 15%RH, koha 1 orë.

Kur thani feta limoni në grupe, kushtojini vëmendje cilësisë së produktit të përfunduar, mbrojtjes së mjedisit dhe efikasitetit të procesit, si dhe sigurisë së funksionimit të makinës. Procesi i tharjes ka të bëjë me kontrollin e saktë të temperaturës, lagështisë, vëllimit të ajrit dhe shpejtësisë së erës. Nëse dëshironi të thani feta të tjera frutash, si feta molle, feta mango, feta bananeje, feta frutash dragoi, feta murrizi etj., pikat kryesore janë gjithashtu të njëjta.

Flamuri Perëndimor dhomë tharjeje, tharëse me rripështë i njohur në industri për kontrollin e tij inteligjent dhe kontrollin e saktë të temperaturës. Mirë se vini të konsultoheni dhe të vizitoni fabrikën.