Në dhomën e tharjes me ajër të ftohtë zbatohet procesi: shfrytëzohet ajri me temperaturë të ulët dhe lagështi të ulët, riOZe.përforcuar në mes lëndëve duke reduktuar gradualisht përmbajtjen e lagështisë së lëndëve për të arritur nivelin e kërkuar. Në procesin e qarkullimit të detyruar, temperatura e ulët dhe ajri me lagështi të ulët thith vazhdimisht lagështinë Nga sipërfaqja e sendeve, ajri i ngopur kalon nëpër avullues, për shkak të avullimit të ftohësit, temperatura sipërfaqësore e avulluesit bie nën temperaturën e atmosferës. ajri ftohet, lagështia nxirret, pas kësaj lagështia e nxjerrë shkarkohet nga kolektori i ujit. ajri me temperaturë të ulët dhe lagështi të ulët hyn përsëri në kondensator, ku ajri nxehet nga ftohësi i gaztë me temperaturë të lartë nga kompresori, duke formuar ai të thatë, më pas i përzihet me ajrin e ngopur për të gjeneruar ajër me temperaturë të ulët dhe lagështi të ulët, i cili qarkullon vazhdimisht. Studimet e ngrëna nga zhytësi i ajrit të ftohtë jo vetëm që ruajnë cilësinë e tyre origjinale, por gjithashtu janë më të përshtatshme për oackaaina. magazinimi dhe transporti.
Temperatura: 5-40°C e rregullueshme.
Simuloni mjedisin natyror të vjeshtës dhe dimrit për të arritur efektin natyral të tharjes, duke rezultuar në strukturën e fortë të mishit pa oksidim ose përkeqësim.
Kontrolli i temperaturës dhe lagështisë për t'u përshtatur sipas procesit të tharjes së secilit lëndë
I përshtatshëm për tharjen e ajrit në temperaturë të ulët në industrinë e mishit, shpendëve, produkteve ujore, prodhimeve të detit, bimëve mjekësore, etj.
Procesi uniform i vozitjes bën një ruajtje të lëndëve ushqyese, mbajtjen e aromës unike, pa deformim ose njollë.